本格焼酎ナビ 管理人 トミ吉 です！
芋麹・芋
蘭
一刻者
宝山・芋麹全量
など、は、
主原料はさることながら、麹も”芋”！を使った、
芋１００％で出来た ”本格100%芋焼酎”なのです！
焼酎を造る過程で、麹を使うのですが、その麹に使う材料として、
一般的に使うのが、米、や、麦が、多いようです。
麦や米は、麹菌をつけて、
麦麹や、米麹にすることは、比較的処理が楽なのに対して、
芋麹！を造るのは、難しいとされてきました。
ですが、国分酒造協業組合の杜氏”安田宣久さん”が
平成９年１２月に、最初の試みを開始！
はじめの2年間は、仕込み量も少なく、
プライベート販売の扱いになっていたそうですが、
人気の方も、この頃から完売してしまうほどの売れ行き！
そして、
平成１１年１２月３日、大安。
芋麹で仕込んだ、初めての、芋１００％焼酎！
”芋麹・芋”
の、全国発売日が開始されたそうです。
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